Le restaurant deux étoiles Bon Bon fermera ses portes en juin
Le restaurant bruxellois Bon Bon fermera ses portes le 30 juin prochain, a annoncé son chef doublement étoilé Christophe Hardiquest sur la page Facebook de l'établissement.
"Vous n’êtes pas sans savoir que nous vivons une période particulière, celle-ci m’a permise, non seulement de réfléchir, mais aussi d’accélérer mes envies et mes visions. Après 20 ans à œuvrer au fourneau de mon enseigne Bon Bon, 20 ans d’investissement quotidien à du 200%, il est temps pour moi de tourner une page", écrit le chef de 45 ans.
Celui qui confiait en décembre dernier à La Libre développer de nouveaux projets et "quand même avoir besoin d'autre chose qu'une vie en cuisine", dit aimer "passionnément mon métier de cuisinier et je ne cesserai jamais de l'exercer, quant à la manière, je ne l'ai pas encore définie, je suis certain que la vie me réserve de belles surprises. Quoi qu'il en soit, cette fermeture n'est pas une fin mais le début d'une nouvelle aventure !"
